Toda segunda, a Feira de Pão de Açúcar é tradição, ponto de encontro dos sertanejos e turistas também. Lá se encontra de tudo: pastel com calda de cana, bolachas, bolos, frango, carne, carneiro, peixes (tilápia, piranha, xira) queijos, manteiga, frutas, verduras…
É tanta riqueza cultural que os chefs Wanderson Medeiros, Mariana Bernardes, Thiago Brandão e Antônio Mendes, a convite do Museu Coleção Karandash, vão vivenciar essa experiência, além de comprar insumos para aulas práticas do projeto Oficina de Sabores no Balanço das Águas (@oficinadesaboresnasaguas) no povoado da Ilha do Ferro.
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No roteiro, também tem visita ao Bar do Vaqueiro e o atelier Beto do Meiruz, o artesão de Pão de Açúcar, ávido por contar histórias a quem interessar ouvir seus causos. É guardião de fazeres valiosos, escultor, artesão do couro, seresteiro e improvisador.
Experiência
A experiência na cidade alagoana integra a programação do projeto Oficina de Sabores no Balanço das Águas, que conta com patrocínio do Magazine Luiza, por meio da Lei de Incentivo à Cultura, e do Sebrae Alagoas.
Tem o apoio Cultural do Senac Alagoas (@senacalagoas), Tintas Miracor (@tintasmiracor), Prefeitura de Pão de Açúcar (@prefeitura.paodeacucar), Boi de Engenho (@boideengenhocarnes) e Verdes Mares Distribuidora (@verdesmaresdt).
Conta ainda com a parceria da Pimenta Preta 52 (@pimenta.preta52). A realização é do Museu Coleção Karandash (@galeriakarandash) e Ministério da Cultura.
Imersão
Para Dalton Costa do Museu Coleção Karandash, o projeto Oficina de Sabores no Balanço das Águas é, além do curso de capacitação para os ribeirinhos na Ilha do Ferro, uma imersão entre os chefs convidados e a comunidade responsável pelo turismo no povoado mais cultural de Pão de Açúcar.
A abertura da Oficina de Sabores no Balanço das Águas começa às 17h com a preparação do Baião de Todos os Chefs. O chef Picuí, ao lado dos chefs Mariana Bernardes, Thiago Brandão e Antônio Mendes, vai cozinhar para a comunidade.
O Barco
Paralelamente às palestras e às oficinas de Sabores no Balanço das Águas, o Barco-Museu no Balanço das Águas, que leva arte, cultura, saberes e formação às comunidades ribeirinhas do Baixo São Francisco, estará aberto à visitação com exposição de obras de arte da cultura popular, fotos e história dos chefs.
O barco também fará passeios pelo Rio São Francisco. Em 2010, os artistas visuais Maria Amélia Vieira e Dalton Costa começaram a navegar pelo rio São Francisco levando oficinas culturais às comunidades ribeirinhas de Alagoas e Sergipe.
Às margens do Velho Chico, tendas eram montadas e os saberes artísticos ganhavam novos sentidos, revelando e inspirando talentos.
A experiência foi tão transformadora que deu origem ao Barco-Museu no Balanço das Águas, um ponto de encontro e de partida para projetos que movimentam a região com arte, cultura e educação.
