Quem passa pela movimentada Avenida Presidente Getúlio Vargas, no Conjunto Rui Palmeira, na Serraria, encontra um dos sabores mais tradicionais dos festejos juninos em Maceió. Entre panelas fumegantes, espigas de milho e receitas que atravessam gerações, a barraca de Dona Terezinha se tornou um verdadeiro patrimônio afetivo do bairro.
Aos 68 anos, Tereza Mendes de Oliveira, mais conhecida como “Dona Terezinha”, continua à frente do negócio que ajudou a construir sua história e a de sua família. Há mais de quatro décadas, ela transforma ingredientes simples em memórias que aquecem o coração de quem passa pelo local.
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Nesta época do ano, o milho reina absoluto. Canjica, pamonha, mungunzá, bolo de macaxeira, bolo de massa puba, bolo de milho e milho cozido disputam a preferência dos clientes. Mas, segundo Dona Terezinha, existe um ingrediente que faz toda a diferença.
“A gente faz com amor e carinho. Faz com prazer. Esse é o tempero”, resume.
Com a chegada do São João, a rotina fica ainda mais intensa. A barraca, que normalmente funciona apenas dois dias da semana, passa a abrir praticamente o mês inteiro para atender à demanda crescente.
“As vendas estão maravilhosas, graças a Deus”, comemora.
O trabalho é compartilhado em família. Filhos ajudam na produção e no atendimento, mantendo viva uma tradição construída com muito esforço ao longo dos anos.
“Meu lar é aqui. Estou em casa, mas o meu lar é aqui. Meu nome é trabalho”, diz Dona Terezinha, emocionada. “Espero que Deus me dê muita saúde, paz, prosperidade e equilíbrio”.
A dedicação conquistou uma clientela fiel. Entre eles está a comerciante Neide Farias, que trabalha nas proximidades e não abre mão das delícias produzidas pela vizinha.
“A melhor da Serraria e de Alagoas. Dona Terezinha é campeã na canjica, na pamonha e nas comidas típicas”, afirma. “Nessa época do ano eu não consigo nem fazer dieta com Dona Terezinha aqui na frente do meu comércio”, brinca.
Dona Terezinha não entrega apenas alimento, ela oferece afeto. Cada prato servido carrega histórias, lembranças e o sabor de um São João que resiste ao tempo. E ela faz questão de deixar o convite aberto para quem ainda não conhece o local.
“Venham provar a canjica, a pamonha, o mungunzá, o milho cozido, os bolos. O sabor é maravilhoso. O importante é que o povo gosta”, diz, com o sorriso de quem encontrou na cozinha uma forma de espalhar felicidade.
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